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Benefits of Eating Salads: सर्दियों का मौसम चल रहा है। वैसे तो हम साल भर सलाद का स्वाद ले सकते हैं लेकिन सर्दियों में सलाद में काफी आइटम शामिल कर सकते हैं। आइए जानते हैं कि सलाद के फायदे, यह क्यों और कब खाना चाहिए। साथ ही सलाद में कौन सी छह चीजें शामिल करें, जो न केवल आपका स्वाद बढ़ाए बल्कि सेहत के लिए भी उम्दा हो।
सलाद के फायदे– सलाद फाइबर से भरपूर होता है। यह खाने की वजह से लंबे समय तक हमारा पेट भरा रहता है। प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, कार्बोहाइड्रेट, पोटैशियम, जिंक, सोडियम भी भरपूर होते हैं।
कब खाएं सलाद- सलाद कभी भी भोजन के साथ नहीं खाना चाहिए। ऐसा करने पर आपको अपच की शिकायत हो सकती है। सलाद हमेशा भोजन से कम से कम आधा घंटा पहले खाना चाहिए। इससे न केवल आपको भरपूर फाइबर मिलेगा बल्कि पेट भी भरा रहेगा, इससे आप ओवरईटिंग की प्रॉब्लम से बच सकेंगे।
मूलीः आपके सलाद में सर्दियों में मूली को जरूर शामिल करें। मूली कैल्शियम से भरपूर होती है। यह हमारी हड्डियों को मजबूती प्रदान करती है। यह भूख बढ़ाती है। साथ ही पाचन तंत्र को मजबूत करती है। इसके अलावा मूली में एंथोसायनिन होता है जो कि हाई बीपी समेत कोलेस्ट्रॉल तक को कम करने में मदद कर सकता है। यह एक ऐसा एंटीऑक्सीडेंट है है जो कि आपकी नसों और धमनियों को मुलायम बनाता है। इससे ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है। यह बीपी बैलेंस करने में मदद करता है।
चुकंदरः यह सर्दियों में सबसे बेहतर सब्जी मानी जाती है। चुकंदर में आयरन भरपूर होता है। खून की कमी को दूर करता है। यह महिलाओं में हार्मोन की कमी दूर करता है। इसको सलाद के रूप में भी खाया जा सकता है बल्कि जूस भी निकाल सकते है।
गाजरः गाजर में विटामिन ए, बीटा कैरोटिन सहित काफी पोषक तत्व होते हैं। यह भी शरीर को बेहद पोषण देने के साथ ही आंखों के लिए भी बेहतर होता है। गाजर वजन कम करने में मदद करता है। इम्यूनिटी बढ़ाता है। हार्ट को भी स्वस्थ रखने में मदद करता है। त्वचा को स्वस्थ रखता है।
खीराः यूं तो खीरा का सेवन गर्मी के मौसम में अधिक होता है लेकिन अब सर्दियों में भी यह सब्जी मंडी में मिलता है। यह भी हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है। खीरा में 95 प्रतिशत पानी होता है। यह हमारे शरीर को हाइड्रेट रखता है। साथ ही खीरा में एंटी ऑक्सीडेंट्स होते है।
पालकः पालक में आयरन व फोलिक भरपूर मात्रा में होता है। इसके उचित मात्रा में इस्तेमाल से शरीर में आयरन की कमी दूर होती है।
आंवलाः आंवला बेहद ही गुणकारी होता है। इसमें कई सब्जियों की तरह फाइबर भी भरपूर होता है। इसमें विटामिन सी भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, यह हमारी आंखों व बालों के लिए भी काफी लाभप्रद होता है। साथ ही इम्युन सिस्टम को भी मजबूत करता है। आंवला पाचन तंत्र को दुरूस्त रखता है। यह यूरिन इंफेक्शन को भी ठीक करने में मदद करता है।
तो आप जान गए होंगे कि सलाद के कितने फायदे हैं। यह न केवल आपके स्वाद को बढ़ाएगा बल्कि स्वस्थ भी रखेगा। इस बात का जरूर ख्याल रखें कि यदि आपको किसी प्रकार की कोई शारीरिक समस्या है तो सलाद का उपयोग करने से पहले एक बार डॉक्टर की सलाह जरूर लें। क्योंकि कुछ लोगों को कच्ची सब्जियां पचाने में थोड़ी दिक्कत होती है। खासतौर पर जिन लोगों की पाचन प्रणाली कमजोर है या पेट से जुड़ी कोई समस्या है, उन्हें कच्ची सब्जियां खाने से पेट दर्द, गैस बनना या खट्टी डकार आने जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
